Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère

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Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère

Dans cette recette, le vinaigre de vin rouge est l'ingrédient secret, il apporte une touche acidulée à l'assaisonnement. Servez ces pommes de terre en accompagnement.

Pommes de terre à l'ail, à l'huile d'olive et au gruyère

Par John Entrées, salades + â côtés Imprimer
Détails
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: Environ 15 minutes
Portion: Pour 6 à 8 personnes
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients
1.5 kg (3 lb) de pommes de terre nouvelles
Assaisonnement
100 g de fromage gruyère, râpé
1/4 de tasse d'huile d'olive extravierge
1/2 piment rouge, coupé en petit cubes
2 gousses d'ail, émincées
4 ciboules, émincées
4 tiges de ciboulette, émincées
2 c. à table de vinaigre de vin rouge
Sel et poivre au goût

Préparation

Préparer les ingrédients de l'assaisonnement.

Cuire les pommes de terre dans une eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à point. Égoutter.

Placer les pommes de terre dans une grande assiette de service plate et les écraser à la main.

Ajouter tous les ingrédients de l'assaisonnement, en réservant le fromage pour la fin.

Ajouter le fromage et servir.

Suggestions, trucs + idées culinaires

Suggestion Mettre dans un plat à gratin et réchauffer au four.
Substitut Remplacer le gruyère par un cheddar ou de la mozzarella.

Étapes de préparation

étapes de préparation

1 - Préparer les ingrédients de l'assaisonnement.

étapes de préparation

2 - Cuire les pommes de terre dans une eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à point. Égoutter.

étapes de préparation

3 - Placer les pommes de terre dans une grande assiette de service plate et les écraser à la main.

étapes de préparation

4 - Ajouter tous les ingrédients de l'assaisonnement, en réservant le fromage pour la fin.

étapes de préparation

5 - Ajouter le fromage et servir.

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