Tortillas à l'effiloché de porc braisé

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Tortillas à l'effiloché de porc braisé

Servies avec une crème sûre aromatisée au tahini et au citron et rehaussées d’une salsa de tomates, oignons et coriandre fraîche, ces tortillas sont idéales pour les repas en famille. 

Tortillas à l'effiloché de porc braisé

Par John Viandes + volailles Imprimer
Détails
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 3 minutes (réchauffer la viande)
Portion: 6
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients
6 tortillas
240g de porc braisé, effiloché (recette sur notre site)
1 petit bouquet de coriandre fraîche
Crème sûre au tahini (recette sur notre site)
1/2 tasse de fromage cheddar râpé
Pour la salsa de tomates et oignons
2 tomates coupées en petits cubes
1/2 oignon coupé en petits cubes
1/4 tasse de feuilles de coriandre, ciselées
1/4 de tasse d'huile d'olive
1 c. à thé de flocons de piment chilli
Sel et poivre au goût

Préparation

Pour la salsa, découper en petits dés oignons et tomates. Dans un bol, ajouter l'huile d'olive, les flocons de piment chilli et la coriandre ciselée. Ajouter les dés d'oignons et de tomates, bien mélanger et laisser mariner au moins 30 minutes. 

Émincer la viande et réchauffer. 

Disposer des feuilles entières de coriandre sur vos tortillas, garnir avec la viande, le fromage, la crème sûre et la salsa, rouler et savourer.

Suggestions, trucs + idées culinaires

Substitut Remplacer la coriandre par de la roquette.
Idée Ajouter de la menthe.
Suggestion Remplacer le porc par du poulet.

Étapes de préparation

étapes de préparation

1 - Pour la salsa, découper en petits dés oignons et tomates.

étapes de préparation

2 - Dans un bol, ajouter l'huile d'olive, les flocons de piment chilli et la coriandre ciselée.

étapes de préparation

3 - Ajouter les dés d'oignons et de tomates, bien mélanger et laisser mariner au moins 30 minutes.

étapes de préparation

4 - Émincer la viande et réchauffer.

étapes de préparation

5 - Disposer des feuilles entières de coriandre sur vos tortillas, garnir avec la viande, le fromage, la crème sûre et la salsa, rouler et savourer.

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