Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm

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Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm

Voici une façon simple d’apprêter des crevettes de façon à ce qu’elles soient cuites à la perfection. Le temps de cuisson étant cour, les légumes en julienne sont légèrement croquants, parfaitement à point. L’assaisonnement, que vous pouvez varier, s’amalgame à l’huile d’olive et relève le tout donnant une saveur exquise. Essayez-le sur des pâtes à l’ail: sublime!

Crevettes sauvages et légumes grillés rehaussés de Balsamumm

Par Julie Entrées, salades + â côtés Imprimer
Détails
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 à 8 minutes
Portion: 2 à 4
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients
20 crevettes 16/20
6 à 7 asperges, coupées en julienne
½ oignon rouge moyen, coupé en quartiers
½ poivron rouge, coupé en julienne
½ poivron jaune, coupé en julienne
½ courgettes moyenne, coupée en julienne
1 c. à table d’origan séché
I pincée de piment de cayenne moulu
Huile d’olive
Coriandre fraîche, pour servir
Balsamumm original ou Bianco, pour servir

Préparation

Déposer les crevettes sur un papier absorbant et ajouter une feuille sur le dessus; presser pour bien retirer l'eau. Chauffer le four à la position gril (260 ºC ou 500 ºF). Mettre les légumes dans un grand bol, saler et poivrer. Ajouter les crevettes et 20 ml d’huile d’olive, le piment de cayenne et bien mélanger. Huiler une grande plaque à four avec 2 c. à table d’huile d’olive. Distribuer les crevette et les légumes sur la plaque, ajouter l’origan, enfourner au centre du four et griller le tout de 5 à 8 minutes. Dès que les crevettes deviennent roses, elles sont prêtes. Remettre le mélange dans le bol et ajouter 2 c. à table d’huile d’olive. Rectifier l’assaisonnement.  Déposer sur un plat de service et arroser aussitôt d'un filet de Balsamumm. C'est prêt!

Suggestions, trucs + idées culinaires

Idée Remplacer l’origan par des herbes de Provence.
Suggestion Servir le tout sur un lit de pâtes à l’ail

Étapes de préparation

étapes de préparation

1 - Déposer les crevettes sur un papier absorbant et mettre une feuille sur le dessus; presser pour bien retirer l'eau.

étapes de préparation

2 - Chauffer le four à la position gril (260 ºC ou 500 ºF). Mettre les légumes dans un grand bol, saler et poivrer.

étapes de préparation

3 - Ajouter les crevettes et 20 ml d’huile d’olive, le piment de cayenne et bien mélanger.

étapes de préparation

4 - Huiler une grande plaque à four avec 2 c. à table d’huile d’olive.

étapes de préparation

5 - Distribuer les crevette et légumes sur la plaque, ajouter l’origan, enfourner au centre du four et griller le tout de 5 à 8 minutes. Dès que les crevettes deviennent roses, elles sont prêtes.

étapes de préparation

6 - Remettre le mélange dans le bol et ajouter 2 c. à table d’huile d’olive. Rectifier l’assaisonnement.

étapes de préparation

7 - Déposer sur un plat de service et arroser aussitôt d'un filet de Balsamumm. C'est prêt!

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