Burger de veau au migneron de Charlevoix fondu et relish de concombre à l’aneth

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Burger de veau au migneron de Charlevoix fondu et relish de concombre à l’aneth

Préparé avec de la viande de veau, servie avec un fromage de chez nous, migneron de Charlevoix fondu et couronnée d’une relish de concombre à l’aneth maison, à savourer les yeux fermés et vous vous retrouverez au paradis du burger.

Burger de veau au migneron de Charlevoix fondu et relish de concombre à l’aneth

Par John Viandes + volailles Imprimer
Détails
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 4 à 5 minutes
Portion: Pour 6 burger
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients
2,2 livres (1 kilo) de veau haché
6 pains hamburger
¼ de tasse persil frais, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 œuf entier
Sel + poivre au goût
Pour la relish de concombre à l’aneth
2 petits concombre, coupés en 2 et trancher très mince
½ petit oignon tranché très mince
3 c. à table de vinaigre blanc
1 c. à table de sucre
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre
1 c. à table d’aneth fraiche, émincée

Préparation

Pour la relish, mélanger tous les ingrédients dans un bol et laisser reposer 1 heure. Pour les boulettes de veau, dans un bol, ajouter tous les mélanger tous les ingrédients. Bien mélanger. Former vos 6 boulettes. Commencer par griller les boulettes 3 à 4 minutes de chaque coté ou selon la cuisson désirée. Ajouter le Migneron de Charlevoix 30 secondes avant la fin de la cuisson. Griller le pain. Créer votre burger de rêve avec les garnitures de votre choix, puis couronner de la relish de concombre et savourer les yeux fermés !!!!!

Suggestions, trucs + idées culinaires

Substitut Remplacer le migneron de Charlevoix par un fromage de votre choix.
Idée Insérer le fromage au centre de votre boulette pour une surprise agréable.
Suggestion santé Préparer vos boulettes avec du bœuf haché à la place du veau.

Étapes de préparation

étapes de préparation

1 - Trancher les concombre très mince.

étapes de préparation

2 - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients dans un bol et laisser reposer 1 heure.

étapes de préparation

3 - Pour les boulettes de veau, dans un bol, ajouter tous les mélanger tous les ingrédients.

étapes de préparation

4 - Bien mélanger. Former vos 6 boulettes.

étapes de préparation

5 - Commencer par griller les boulettes 3 à 4 minutes de chaque coté ou selon la cuisson désirée.

étapes de préparation

6 - Ajouter le Migneron de Charlevoix 30 secondes avant la fin de la cuisson. Griller le pain.

étapes de préparation

7 - Créer votre burger de rêve avec les garnitures de votre choix, puis couronner de la relish de concombre et savourer les yeux fermés !!!!!

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