Saumon glacé et grillé

Retour aux recettes

Saumon glacé et grillé

Pour un repas santé rapide ou un BBQ au bord de la piscine, voici une recette d’été exquise et facile à préparer que vous pourrez cuire sur le grill ou à la poêle. Justina prépare sa marinade avec des ingrédients simples à base de Balsamumm riginal et d'huile d’olive. Une belle recette d‘été légère à savourer avec une salade ou des légumes grillés.

Saumon glacé et grillé

Par Justine Preira Poissons + fruits de mer Imprimer
Détails
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Portion: Pour 4 personnes
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients
4 filets de saumon frais
Pour la marinade glacée
¾ tasse d’huile d’olive extravierge
½ tasse de Balsamumm original
2 gousses d’ail haché
3 c à thé de miel
2 c à thé de moutarde de Meaux ou Dijon
½ c à thé de flocons de chili
Le jus de 1 citron et ½
Sel et poivre au gout

Préparation

Dans un bol, ajouter tous les ingrédients de le marinade et mélanger à l’aide d’une fourchette.

Bien enrenduire les filets de saumon de la marinade.

Placer sur le grill ou dans une poële. Cuire la peau vers le bas 5 à 7 minutes de chaques côtés. Ajouter de la marinade occasionnellement.

Servir avec une salade, sur du riz, des pommes de terre ou des légumes grillées.

Suggestions, trucs + idées culinaires

Astuce Il est déconseillé de mariner le poisson plus de 10 minutes.
Suggestion santé Servir avec une salade pour un repas léger.

Étapes de préparation

étapes de préparation

1 - Dans un bol, ajouter tous les ingrédients de le marinade et mélanger à l’aide d’une fourchette.

étapes de préparation

2 - Enduire les filets de saumon de la marinade.

étapes de préparation

3 - Placer sur le grill ou dans une poêle. Cuire la peau vers le bas 5 à 7 minutes de chaques côtés. Ajouter de la marinade occasionnellement.

étapes de préparation

4 - Servir avec une salade ou des légumes grillées et déguster.

Poissons + fruits de mer