Champignons shiitake marinés

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Champignons shiitake marinés

Vous pouvez mariné de la même façon des aubergines, courgettes, carottes, concombre… Varier les épices, les herbes et le vinaigre. Remplacer le sucre par du Balsamumm bianco.

Servir sur vos salades, pizza, bruschetta, dans vos sandwichs…

Champignons shiitake marinés

Par John Entrées, salades + â côtés Imprimer
Détails
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Portion: 1 contenant de 720 ml
Niveau de difficulté: Simple
Ingrédients
3 gros (250 g) champignons shiitake frais, émincés
Pour la marinade
150 ml de vinaigre de riz
100ml (7 c. à table) d’eau
2 anis étoilés entiers
2 c. à thé de sucre
1 c. à thé de poivre rose
1 c. à thé de graines de coriandre
1 c. à thé de sel

Préparation

Mettre tous les ingrédient de la marinade dans une casserole et chauffer sur feu doux 5 à 7 minutes.

Placer les champignons Shiitake émincés dans un bol.

Ajouter la marinade chaude sur les champignons.

Laisser mariner au moins 20 avant de transférer dans un contenant en verre hermétique. Servir sur vos salades, pizza, dans vos sandwichs…

Suggestions, trucs + idées culinaires

Suggestion vous pour mariné de la même façon des aubergines, courgettes, carottes, concombre…
Idée Varier les épice (aneth, poivre noir, romarin, estragon, persil). Varier le vinaigre (cidre de pomme, balsamique blanc).
Substitut Remplacer le sucre par du Balsamumm bianco.

Étapes de préparation

étapes de préparation

1 - Mettre tous les ingrédient de la marinade dans une casserole et chauffer sur feu doux de 5 à 7 minutes.

étapes de préparation

2 - Mettre les champignons shiitake émincés dans un bol.

étapes de préparation

3 - Verser la marinade chaude sur les champignons.

étapes de préparation

4 - Laisser mariner au moins 20 mn. Verser dans un contenant en verre hermétique. Servir sur vos salades, pizza, dans vos sandwiches…

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