Chapelure maison aux herbes fraîches

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Chapelure maison aux herbes fraîches

De façon générale, pour préparer de la chapelure maison, on utilise du vieux pain sec, passé au robot culinaire avec des épices. Dans cette recette, nous préconisons le pain frais: une fois moulue au robot, avec de l’ail et des herbes fraîches, la chapelure sera dorée au four sur une plaque. Cette technique apporte beaucoup de saveurs et d'arômes à la chapelure.

Chapelure maison aux herbes fraîches

Par John Bases Imprimer
Détails
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Portion: Plus ou moins 2 tasse, selon la grosseur des tranches de pain
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients
2 tranches de pain frais
1 gousse d’ail, écrasée
Les feuilles de 3 branches d’origan frais
Les feuilles de 3 branches de thym frais
¼ de tasse de feuilles de persil frais
Sel et poivre au goût

Préparation

Chauffer le four à 190 ºC (375 ºF). Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire et réduire en granules. Étaler la chapelure sur une plaque allant au four. Enfourner 10 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien doré. Laisser refroidir et garder au frigo.

Suggestions, trucs + idées culinaires

Idée Varier les herbes.
Suggestion Utiliser du pain aux noix.

Étapes de préparation

étapes de préparation

1 - Chauffer le four à 190 ºC (375 ºF). Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire et réduire en granules.

étapes de préparation

2 - Étaler la chapelure sur une plaque allant au four.

étapes de préparation

3 - Enfourner 10 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien doré. Laisser refroidir et garder au frigo.

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