Poulet enrobé d'épices

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Poulet enrobé d'épices

Le poulet grillé de Justine est la formule idéale pour un BBQ sans tracas, cette recette simple et délicieuse saura surprendre vos invités, garanti! Justine nous a servi sont délectable poulet grillé avec une sauce BBQ maison qu’elle à préparer avec le ketchup aux fruits maison de John, quel festin!

Merci Justina pour cette recette exquise et pas compliquée!

Poulet enrobé d'épices

Par Justine Preira Viandes + volailles Imprimer
Détails
Temps de préparation: 10 minutes + 8h à 24h de réfrigération
Temps de cuisson: 16 à 20 minutes
Portion: Pour 4 personnes
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients
4 poitrines de poulet désossées (vous pouvez aussi préparer cette recette avec du porc ou bœuf)
Assaisonnement
1/4 tasse de paprika ou paprika fumé
2 c à thé de sucre brun ou de cassonade
2 c à thé sel
1 c à thé de poivre du moulin
1 c à thé de poudre d’ognon
1 c à thé de moutarde sèche
1 c à thé de poudre de chili
1 c à thé de poudre d’ail
1 c à thé de sel de cèleri
1/2 c à thé de piments broyés (optionnel)
1/2 c à thé de clou de girofle moulu
1/2 c à thé de graines de coriandre (optionnel)
1/2 c à thé de cumin (optionnel)
Servir avec la sauce BBQ maison de Justina voir la recette sur notre site

Préparation

Moudre les graines de coriandre à l’aide d’un mortier.

Dans un bol, combiner les ingrédients pour l'assaisonnement et bien mélanger.

Enrober chacune des poitrines de poulet en vous assurant de couvrir tous les côtés.

Réfrigérer pour au moins 8 heures (idéalement 24 heures).

Griller sur le BBQ de 8 à 10 minutes de chaques côtés ou selon la grosseur des poitrines de poulet.

Servir avec la sauce BBQ maison de Justina et savourer.

Suggestions, trucs + idées culinaires

Suggestion Pour plus de saveur, enrober votre poulet avec le mélange d'épices 24 heures à l'avance.
Accompagnement Servir avec du riz ou des pommes de terres.
Suggestion santé Servir sur une salade Cesar maison.

Étapes de préparation

étapes de préparation

1 - Moudre les graines de coriandre à l’aide d’un mortier.

étapes de préparation

2 - Dans un bol, combiner tous les ingrédients de l'assaisonnement.

étapes de préparation

3 - Bien mélanger.

étapes de préparation

4 - Enrober chacune des poitrines de poulet en vous assurant de couvrir tous les côtés. Réfrigérer pour au moins 8 heures (idéalement 24 heures).

étapes de préparation

5 - Griller sur le BBQ de 8 à 10 minutes de chaques côtés ou selon la grosseur des poitrines de poulet.

étapes de préparation

6 - Servir avec la sauce BBQ maison de Justina et savourer.

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