Spaghetti sauce au brocoli

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Spaghetti sauce au brocoli

Voyez comme il est facile de bien manger avec la belle Karina, elle nous prépare, avec beaucoup d’amour, un délicieux spaghetti avec une sauce au brocoli. Cette recette simple, rapide, santé et délicieuse est tellement facile à préparer que vous en serez abasourdis.

Spaghetti sauce au brocoli

Par La belle Karina Pasta Imprimer
Détails
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 à 35 minutes
Portion: Pour 3 à 4 personnes
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients
300g (1 boite) de spaghetti séché ou frais. Vous pouvez réaliser cette recette avec des linguini, cheveux d’ange, penne, gnocchi ou autre pâte que vous aurez sous la main.
2 gousses d’ail écrasés
Huile d’oli extravierge
1 bouquet de brocoli frais, bio
Sel et poivre au goût
Parmesan (optionnel)

Préparation

Remplir une grande casserole d'eau, porter à ébullition. Dès que l'eau bouille, y ajouter du sel.

Nettoyer le Brocoli et retirer les bouts brunâtres. Couper la tête du brocoli en petits bouquets.

Plonger les têtes de brocoli dans la grande casserole d'eau bouillante salée et cuire environ 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles se défassent.

Dans une grande poêle, chauffer l’huile et l’ail écrasé à feu moyen, jusqu’à ce que l’ail devienne doré.

Dès que les brocolis sont cuits, ajouter-les à l’huile et l’ail à l'aide d'une grande cuillère à trous ou une passoire. Garder l'eau dans la casserole pour la cuisson des pâtes et porter à ébullition.

Écraser les brocolis et l’ail au pilon ou à la fourchette. Ajouter une louche d’eau de cuisson des brocolis au mélange de brocolis pour le rendre un peu plus liquide et laisser mijoter sur feu moyen environ 4 minutes.

Plonger les pâtes (300g) dans la casserole d'eau bouillante salée, dans laquelle vous avez cuit les brocolis, cuire environ 4 minutes pour qu’elles deviennent "Al dente".

Dès que les pâtes sont cuites, égoutter celles-ci et verser-les dans la poêle avec les brocolis en purée. Bien mélanger pour qu'elles s'incorporent au mélange de brocolis.

Ajouter le Parmesan (facultatif), saler et poivrer au goût et servir aussitôt.

Suggestions, trucs + idées culinaires

Astuce Si vous faites cuire vos légumes verts dans l'eau, sursaler l'eau pour conserver les sels minéraux
Truc Toujours attendre que l'eau bouille avant de les ajouter, ce truc gardera le vert de votre légume!

Étapes de préparation

étapes de préparation

1 - Remplir une grande casserole d'eau, porter à ébullition. Dès que l'eau bouille, y ajouter du sel.

étapes de préparation

2 - Nettoyer le Brocoli et retirer les bouts brunâtres. Couper la tête du brocoli en petits bouquets.

étapes de préparation

3 - Plonger les têtes de brocoli dans la grande casserole d'eau bouillante salée. Faire cuire environ 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles se défassent.

étapes de préparation

4 - Dans une grande poêle, chauffer l’huile et l’ail écrasé à feu moyen, jusqu’à ce que l’ail devienne doré.

étapes de préparation

5 - Dès que les brocolis sont cuits, ajouter-les à l’huile et l’ail à l'aide d'une grande cuillère à trous ou une passoire. Garder l'eau dans la casserole pour la cuisson des pâtes et porter à ébullition.

étapes de préparation

6 - Écraser les brocolis et l’ail au pilon ou à la fourchette.

étapes de préparation

7 - Ajouter une louche d’eau de cuisson des brocolis au mélange de brocolis pour le rendre un peu plus liquide et laisser mijoter sur feu moyen environ 4 minutes.

étapes de préparation

8 - Plonger les pâtes (300g) dans la casserole d'eau bouillante salée, dans laquelle vous avez cuit les brocolis, cuire environ 4 minutes pour qu’elles deviennent "Al dente".

étapes de préparation

9 - Dès que les pâtes sont cuites, égoutter celles-ci et verser-les dans la poêle avec les brocolis en purée.

étapes de préparation

10 - Bien mélanger pour qu'elles s'incorporent au mélange de brocolis. Ajouter le Parmesan (facultatif), saler et poivrer au goût et servir aussitôt.

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