Saumon Grillé à la DNA

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Saumon Grillé à la DNA

DNA veut dire ADN en français, c'est de cette façon que John appelle ses filles Diandra et Angelica losequ'elles sont ensemble!  Voici une idée de recette façon DNA, de saumon, leur poisson favori.

Saumon Grillé à la DNA

Par DNA Poissons + fruits de mer Imprimer
Détails
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 à 20 minutes
Portion: Pour 2 personnes
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients
2 pavés de saumon frais
2 avocats murent
1 ognon rouge
1 tomate
1 citron
Mélange d'huile d’olive et Balsamumm original
Huile d’olive extravierge
Sel et poivre au gout

Préparation

Préchauffer le four à 400˚F.

Couper la tomate en cartiers et déposer dans une assiette de service.

Couper les avocats et les déposer sur les tomates.

Couper l’ognon en demies rondelles fines et l'ajoute à la salade d’avocats et tomates et arroser de jus de citron pour empêcher l’avocat de noircir.

Chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle allant au four, sur feu vif. Saisir les pavées de saumon la peau vers la poêle sur feu vif une minute.

Transférer la poêle dans le four à 400˚F et cuire 15 à 20 minutes ou selon la cuisson désiré.

Dès qu’il est prêt, retirer le saumon du four. Déposer les pavés sur la salade de tomates, avocats et ognons rouges. Ajouter un filet de mélange D&A (Balsamumm et huile d’olive), saler, poivrer au gout, servir et déguster.

Suggestions, trucs + idées culinaires

Idée Mélanger un peu d'huile d'olive et de Balsamumm avec vos épices favorites, enrober vos saumons de ce mélange et grillez les sur le BBQ.
Suggestion Ajouter de la coriandre a votre salade d'avocats, tomates et oignions.

Étapes de préparation

étapes de préparation

1 - Préchauffer le four à 400˚F. Couper la tomate en cartiers et déposer dans une assiette de service.

étapes de préparation

2 - Couper les avocats.

étapes de préparation

3 - Déposer les avocats sur les tomates.

étapes de préparation

4 - Couper l’ognon en demies rondelles fines.

étapes de préparation

5 - Ajouter l’ognon à la salade d’avocats et tomates. Arroser de jus de citron pour empêcher l’avocat de noircir.

étapes de préparation

6 - Chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle allant au four, sur feu vif.

étapes de préparation

7 - Saisir les pavées de saumon la peau vers la poêle sur feu vif une minute.

étapes de préparation

8 - Transférer la poêle dans le four à 400˚F 15 à 20 minutes, selon la cuisson désirée.

étapes de préparation

9 - Dès qu’il est prêt, retirer le saumon du four.

étapes de préparation

10 - Déposer les pavés de saumon sur la salade de tomates, avocats et ognons rouges.

étapes de préparation

11 - Ajouter un filet de mélange Balsamumm et huile d’olive. Saler et poivrer au gout. Servir et déguster.

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