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Piments forts dans l’huile
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Piments forts dans l’huile
Cette recette saura satisfaire les amateurs de sensations fortes et donnera du caractère à vos mets. Choisissez une variété de piment frais qui vous convient, les-nettoyez soigneusement, puis pour les sécher, accrochez-les au soleil le long d’une corde avec quelques centimètres d’espace entre chaque piment ou déposer sur un papier absorbant. Comptez entre 10 à 12 jours. Réservé ou « enflammé», le piment fort donne de la personnalité aux plats sucrés comme aux salés.
