Cuisiner avec Roberto - Feuilleté d’omelette, de courgettes et de fromage de chèvre, rehaussé de Balsamumm

Feuilleté d’omelette, de courgettes et de fromage de chèvre, rehaussé de Balsamumm

Cette recette d’omelette croustillante est rapide et facile à préparer. À servir en bouchées dans vos soirées cocktail, au déjeuner ou au brunch. Vous pouvez varier les fromages et ajouter des ingrédients comme des olives, des champignons ou de la pancetta.

Détails
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 à 50 minutes
Portion: Entrée pour 8 à 10 personnes
Niveau de difficulté: Facile

Détails

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 45 à 50 minutes

Portion: Entrée pour 8 à 10 personnes

Niveau de difficulté: Facile

Ingrédients
150g de beurre
8 feuilles de pâte filo
5 courgettes
9 œufs
200g de fromage de chèvre en crème
1 ½ tasse (375ml) de crème 35%
Sel et poivre au goût

Ingrédients

150g de beurre

8 feuilles de pâte filo

5 courgettes

9 œufs

200g de fromage de chèvre en crème

1 ½ tasse (375ml) de crème 35%

Sel et poivre au goût

Préparation

Préchauffer le four à 175 ºC (350 ºF).

Nettoyer et râper les courgettes avec la pelure. Graisser de beurre fondu une plaque à four de 30 cm x 40 cm avec rebords. Placer les feuilles de pâte filo en les brossant avec du beurre fondu entre chaque couche. Ajouter les courgettes râpées.

Dans un bol, battre les œufs et la crème afin d’obtenir un mélange homogène, saler et poivrer au goût. Verser délicatement le mélange d’œufs sur les courgettes. Garnir de morceaux de fromage de chèvre. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit légèrement doré.

Laisser refroidir un peu avant de trancher. Servir en bouchées des petits rectangles avec un filet de Balsamumm.

Étapes de préparation

1 - Préchauffer le four à 175 ºC (350 ºF). Nettoyer et râper les courgettes avec la pelure.

2 - Beurrer une plaque à four de 30 cm x 40 cm avec rebords. Placer les feuilles de pâte filo en brossant avec du beurre fondu entre chaque couche.

3 - Ajouter les courgettes râpées.

4 - Dans un bol, battre les œufs et la crème afin d’obtenir un mélange homogène, saler et poivrer au goût.

5 - Verser délicatement le mélange d’œufs sur les courgettes.

6 - Garnir de morceaux de fromage de chèvre. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit légèrement doré.

7 - Laisser refroidir un peu avant de trancher. Servir en bouchées des petits rectangles avec un filet de Balsamumm.

Panier d'achats

Feuilleté d’omelette, de courgettes et de fromage de chèvre, rehaussé de Balsamumm

Feuilleté d’omelette, de courgettes et de fromage de chèvre, rehaussé de Balsamumm

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Préparation

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Étapes de préparation

Déjeuner + brunch