Lasagne sauce ragoût

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Lasagne sauce ragoût

Tout le monde aime la lasagne! Ce mets classique incontournable sait faire des heureux! Cependant, lorsque vous la cuisiner, le secret d’une lasagne Maison authentique est dans le choix des ingrédients de base. Julie nous propose une recette allégée de Lasagne savoureuse qui fera de vous une vedette dans votre cuisine.

Lasagne sauce ragoût

Par Julie Pasta Imprimer
Détails
Temps de préparation: 30 à 35 minutes
Temps de cuisson: 30 à 40 minutes
Portion: Pour 6 personnes
Niveau de difficulté: Moyen
Ingrédients
10 feuilles de lasagne artisanale d’environ 12 par 8 pouces ou selon la grandeur de votre plat de cuisson
Parmesan râpé
Huile d’olive estravierge
1 tasse de bouillon de volaille Maison, environ, voir la recette sur notre site
1 1/2 tasse de sauce Ragout, voir la recette sur notre site
Sel et poivre au goût

Préparation

Prèchauffer le four à 400˚F.

Remplir une grande casserole d’eau. Porter à ébullition et saler. Dès que l’eau bout, plonger les 10 feuilles de lasagne délicatement une a une et cuire environ 4 minutes ou selon la recommandation sur l’emballage.

Pendant ce temps, préparer un grand bol avec un peu de glaçons et ajouter de l’eau fraîche. Après environ 4 minutes, retirer les feuilles de lasagne de la casserole délicatement à l'aide d'une passoire et les mettre dans le grand bol d’eau et de glaçons, ceci arrêtera la cuisson.

Prendre votre plat allant au four et mettre un filet d’huile d’olive au fond. Ajouter un peu de bouillon de poulet et déposer la première feuille de lasagne délicatement. Ajouter un peu de sauce ragoût, un peu de Parmesan, sel et poivre au goût et un filet d'huile d'olive.

Répéter ces étages et avant de déposer la dernière feuille… Dès que les 9 étages sont completées, à l’aide d’un couteau bien tranchant, découper l’excès de pâte sur les rebords de votre plat, si necessaire.

Prendre la dernière feuille et la déposer sur le dessus. Replier le rebord à l'intérieur tout autour des autres feuilles pour bien envelopper les tout.

Terminer avec un filet d'huile d'olive et un peu de Parmesan. Couvrir d’un papier d’aluminium.

Vous pourrez congelé la lasagne ou la cuire au four, 30 à 40 minutes à 400˚F.

Découper en carrés, servir avec quelques feuilles de basilic frais, un filet d’huile d’olive, soupoudrer de Parmesan et déguster!

Suggestions, trucs + idées culinaires

Astuce Le bouillon empêchera votre lasagne de sécher et elle sera parfaitement cuite.
Truc Choisissez une viande de veau de lait haché, c’est moins lourd et c’est plus délicat en bouche.

Étapes de préparation

étapes de préparation

1 - Préchauffer le four à 400˚F. Remplir une grande casserole d’eau. Porter à ébullition et saler.

étapes de préparation

2 - Dès que l’eau bout, plonger les 10 feuilles de lasagne délicatement une a une et cuire environ 4 minutes ou selon la recommandation sur l’emballage.

étapes de préparation

3 - Pendant ce temps, préparer un grand bol avec un peu de glaçons et ajouter de l’eau fraîche.

étapes de préparation

4 - Après environ 4 minutes, retirer les feuilles de lasagne de la casserole délicatement à l'aide d'une passoire et les mettre dans le grand bol d’eau et de glaçons, ceci arrêtera la cuisson.

étapes de préparation

5 - Prendre votre plat allant au four et mettre un filet d’huile d’olive au fond.

étapes de préparation

6 - Ajouter un peu de bouillon de poulet.

étapes de préparation

7 - Déposer la première feuille de lasagne délicatement.

étapes de préparation

8 - Ajouter un peu de sauce ragoût.

étapes de préparation

9 - Ajouter un peu de Parmesan.

étapes de préparation

10 - Saler et poivrer.

étapes de préparation

11 - Ajouter un filet d'huile d'olive.

étapes de préparation

12 - Répéter les étapes 6 à 11 sur 9 étages et avant de déposer la dernière feuille…

étapes de préparation

13 - Dèes que les 9 étages sont completées, à l’aide d’un couteau bien tranchant, découper l’excès de pâte sur les rebords de votre plat, si necessaire.

étapes de préparation

14 - Prendre la dernière feuille et la déposer sur le dessus. Replier le rebord tout autour des autres feuilles pour bien envelopper les tout.

étapes de préparation

15 - Terminer avec un filet d'huile d'olive et un peu de Parmesan.

étapes de préparation

16 - Couvrir d’un papier d’aluminium. Vous pourrez cuire votre lasagne maintenant ou plus tard au four, 30 à 40 minutes à 400˚F.

étapes de préparation

17 - Découper en carrés, servir avec quelques feuilles de basilic frais, un filet d’huile d’olive, soupoudrer de Parmesan et déguster!

Pasta

Fettuccine dans une sauce Alfredo aux choux-fleurs et aux pois verts
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Gnocchi à la saucisse italienne et à la bette
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Rigatoni cacio e pepe
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Rigatoni sauce crémeuse avec bacon, champignons de Paris et fromage cheddar en grains
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Fettuccine aux cèpes et à la roquette
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Rigatoni alla Norcina
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Spaghetti sauce tahini et noix de cajou
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Spaghetti avec un pesto de courgettes, de basilic et d'amandes
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Rigatoni à la saucisse italienne et à la chicorée
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Gnocchi de pommes de terre poêlés au beurre de citron et aux pois verts
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Spaghetti à l'effiloché de porc braisé, salsa de tomates et oignons
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Macaronis aux crevettes et aux noix de pins, rehaussé de vinaigre Balsamumm
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Gnocchi aux aubergines parmesan
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Cannelloni farcis à la viande braisée
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Spaghetti sauté au porc, façon asiatique avec sauce tahini
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Spaghetti à l'aubergine rôtie et aux noix de pin
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Spaghetti à la morue et aux moules à la nage, façon thaïe
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Macaroni au fromage façon risotto
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Spaghetti avec tomates cerises, pancetta et ricotta
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Spaghetti sauce crémeuse au citron, ail et persil frais
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Gnocchi d’épinard et ricotta sans gluten
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Lasagne de confit de canard et shiitake, sauce crémeuse au vin blanc et sauge fraiche
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Spaghetti alla carbonara
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Spaghetti alla Puttanesca
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Spaghetti all’amatriciana
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Rigatoni alla Norma
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Pâte au pesto d'avocat et noix de pins grillées
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Rigatoni au fromage à l'italienne
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Spaghetti alla Checca (sauce tomates cerise rôties et mozzarella di bufala frais)
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Spaghetti aux tomates cerises rôties, aux noix de pin et au basilic frais
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Spaghetti aux crevettes et palourdes
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Spaghetti à l'agneau et au fenouil
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Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
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Ravioli géants farcis d'épinards et fromage ricotta
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Cavatelli et rapini façon artisanale de la région de Molise
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Rigatoni cacio e pepe
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Rigatoni sauce crémeuse avec bacon, champignons de Paris et fromage cheddar en grains
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Rigatoni alla Norcina
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Spaghetti sauce tahini et noix de cajou
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Spaghetti avec un pesto de courgettes, de basilic et d'amandes
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Gnocchi de pommes de terre poêlés au beurre de citron et aux pois verts
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Spaghetti à l'effiloché de porc braisé, salsa de tomates et oignons
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Macaronis aux crevettes et aux noix de pins, rehaussé de vinaigre Balsamumm
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Gnocchi aux aubergines parmesan
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Cannelloni farcis à la viande braisée
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Spaghetti sauté au porc, façon asiatique avec sauce tahini
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Spaghetti à l'aubergine rôtie et aux noix de pin
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Macaroni au fromage façon risotto
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Spaghetti avec tomates cerises, pancetta et ricotta
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Spaghetti sauce crémeuse au citron, ail et persil frais
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Gnocchi d’épinard et ricotta sans gluten
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Lasagne de confit de canard et shiitake, sauce crémeuse au vin blanc et sauge fraiche
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Spaghetti alla carbonara
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Spaghetti alla Puttanesca
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Spaghetti all’amatriciana
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Rigatoni alla Norma
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Pâte au pesto d'avocat et noix de pins grillées
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Rigatoni au fromage à l'italienne
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Spaghetti alla Checca (sauce tomates cerise rôties et mozzarella di bufala frais)
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Spaghetti aux tomates cerises rôties, aux noix de pin et au basilic frais
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Spaghetti aux crevettes et palourdes
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Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
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Ravioli géants farcis d'épinards et fromage ricotta
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Spaghetti sauce au brocoli
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Rigatoni cacio e pepe
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Rigatoni sauce crémeuse avec bacon, champignons de Paris et fromage cheddar en grains
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Fettuccine aux cèpes et à la roquette
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Rigatoni alla Norcina
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Spaghetti sauce tahini et noix de cajou
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Spaghetti avec un pesto de courgettes, de basilic et d'amandes
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Gnocchi de pommes de terre poêlés au beurre de citron et aux pois verts
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Spaghetti à l'effiloché de porc braisé, salsa de tomates et oignons
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Macaronis aux crevettes et aux noix de pins, rehaussé de vinaigre Balsamumm
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Gnocchi aux aubergines parmesan
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Cannelloni farcis à la viande braisée
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Spaghetti sauté au porc, façon asiatique avec sauce tahini
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Spaghetti à l'aubergine rôtie et aux noix de pin
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Spaghetti à la morue et aux moules à la nage, façon thaïe
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Macaroni au fromage façon risotto
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Spaghetti avec tomates cerises, pancetta et ricotta
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Spaghetti sauce crémeuse au citron, ail et persil frais
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Gnocchi d’épinard et ricotta sans gluten
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Lasagne de confit de canard et shiitake, sauce crémeuse au vin blanc et sauge fraiche
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Spaghetti alla carbonara
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Spaghetti alla Puttanesca
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Spaghetti all’amatriciana
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Rigatoni alla Norma
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Pâte au pesto d'avocat et noix de pins grillées
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Rigatoni au fromage à l'italienne
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Spaghetti alla Checca (sauce tomates cerise rôties et mozzarella di bufala frais)
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Spaghetti aux tomates cerises rôties, aux noix de pin et au basilic frais
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Spaghetti aux crevettes et palourdes
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Spaghetti à l'agneau et au fenouil
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Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
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Ravioli géants farcis d'épinards et fromage ricotta
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Gnocchi maison de mon père
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Spaghetti sauce au brocoli
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Rigatoni cacio e pepe
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Rigatoni sauce crémeuse avec bacon, champignons de Paris et fromage cheddar en grains
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Spaghetti avec un pesto de courgettes, de basilic et d'amandes
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Gnocchi de pommes de terre poêlés au beurre de citron et aux pois verts
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Spaghetti à l'effiloché de porc braisé, salsa de tomates et oignons
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Macaronis aux crevettes et aux noix de pins, rehaussé de vinaigre Balsamumm
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Gnocchi aux aubergines parmesan
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Cannelloni farcis à la viande braisée
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Spaghetti sauté au porc, façon asiatique avec sauce tahini
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Macaroni au fromage façon risotto
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Spaghetti avec tomates cerises, pancetta et ricotta
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Spaghetti sauce crémeuse au citron, ail et persil frais
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Gnocchi d’épinard et ricotta sans gluten
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Lasagne de confit de canard et shiitake, sauce crémeuse au vin blanc et sauge fraiche
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Spaghetti alla carbonara
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Spaghetti alla Puttanesca
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Spaghetti all’amatriciana
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Rigatoni alla Norma
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Pâte au pesto d'avocat et noix de pins grillées
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Rigatoni au fromage à l'italienne
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Spaghetti alla Checca (sauce tomates cerise rôties et mozzarella di bufala frais)
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Spaghetti aux tomates cerises rôties, aux noix de pin et au basilic frais
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Spaghetti aux crevettes et palourdes
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Spaghetti à l'agneau et au fenouil
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Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
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Ravioli géants farcis d'épinards et fromage ricotta
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Gnocchi maison de mon père
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Spaghetti sauce au brocoli
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Fettuccine dans une sauce Alfredo aux choux-fleurs et aux pois verts
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Gnocchi à la saucisse italienne et à la bette
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Rigatoni cacio e pepe
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Rigatoni sauce crémeuse avec bacon, champignons de Paris et fromage cheddar en grains
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Fettuccine aux cèpes et à la roquette
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Rigatoni alla Norcina
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Spaghetti sauce tahini et noix de cajou
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Spaghetti avec un pesto de courgettes, de basilic et d'amandes
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Gnocchi de pommes de terre poêlés au beurre de citron et aux pois verts
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Spaghetti à l'effiloché de porc braisé, salsa de tomates et oignons
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Macaronis aux crevettes et aux noix de pins, rehaussé de vinaigre Balsamumm
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Gnocchi aux aubergines parmesan
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Cannelloni farcis à la viande braisée
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Spaghetti sauté au porc, façon asiatique avec sauce tahini
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Spaghetti à l'aubergine rôtie et aux noix de pin
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Spaghetti à la morue et aux moules à la nage, façon thaïe
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Macaroni au fromage façon risotto
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Spaghetti avec tomates cerises, pancetta et ricotta
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Spaghetti sauce crémeuse au citron, ail et persil frais
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Gnocchi d’épinard et ricotta sans gluten
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Lasagne de confit de canard et shiitake, sauce crémeuse au vin blanc et sauge fraiche
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Spaghetti alla carbonara
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Spaghetti alla Puttanesca
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Spaghetti all’amatriciana
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Rigatoni alla Norma
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Pâte au pesto d'avocat et noix de pins grillées
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Rigatoni au fromage à l'italienne
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Spaghetti alla Checca (sauce tomates cerise rôties et mozzarella di bufala frais)
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Spaghetti aux tomates cerises rôties, aux noix de pin et au basilic frais
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Spaghetti aux crevettes et palourdes
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Spaghetti à l'agneau et au fenouil
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Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
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Spaghetti sauce au brocoli
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Spaghetti à l'effiloché de porc braisé, salsa de tomates et oignons
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Gnocchi aux aubergines parmesan
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Spaghetti avec tomates cerises, pancetta et ricotta
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Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
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Spaghetti avec un pesto de courgettes, de basilic et d'amandes
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Spaghetti avec tomates cerises, pancetta et ricotta
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Spaghetti sauce crémeuse au citron, ail et persil frais
Spaghetti sauce crémeuse au citron, ail et persil frais
Gnocchi d’épinard et ricotta sans gluten
Gnocchi d’épinard et ricotta sans gluten
Lasagne de confit de canard et shiitake, sauce crémeuse au vin blanc et sauge fraiche
Lasagne de confit de canard et shiitake, sauce crémeuse au vin blanc et sauge fraiche
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla Puttanesca
Spaghetti alla Puttanesca
Spaghetti all’amatriciana
Spaghetti all’amatriciana
Rigatoni alla Norma
Rigatoni alla Norma
Pâte au pesto d'avocat et noix de pins grillées
Pâte au pesto d'avocat et noix de pins grillées
Rigatoni au fromage à l'italienne
Rigatoni au fromage à l'italienne
Spaghetti alla Checca (sauce tomates cerise rôties et mozzarella di bufala frais)
Spaghetti alla Checca (sauce tomates cerise rôties et mozzarella di bufala frais)
Spaghetti aux tomates cerises rôties, aux noix de pin et au basilic frais
Spaghetti aux tomates cerises rôties, aux noix de pin et au basilic frais
Spaghetti aux crevettes et palourdes
Spaghetti aux crevettes et palourdes
Spaghetti à l'agneau et au fenouil
Spaghetti à l'agneau et au fenouil
Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
Ravioli géants farcis d'épinards et fromage ricotta
Ravioli géants farcis d'épinards et fromage ricotta
Cavatelli et rapini façon artisanale de la région de Molise
Cavatelli et rapini façon artisanale de la région de Molise
Gnocchi maison de mon père
Gnocchi maison de mon père
Spaghetti sauce au brocoli
Spaghetti sauce au brocoli
Fettuccine dans une sauce Alfredo aux choux-fleurs et aux pois verts
Fettuccine dans une sauce Alfredo aux choux-fleurs et aux pois verts
Gnocchi à la saucisse italienne et à la bette
Gnocchi à la saucisse italienne et à la bette
Rigatoni cacio e pepe
Rigatoni cacio e pepe
Rigatoni sauce crémeuse avec bacon, champignons de Paris et fromage cheddar en grains
Rigatoni sauce crémeuse avec bacon, champignons de Paris et fromage cheddar en grains
Fettuccine aux cèpes et à la roquette
Fettuccine aux cèpes et à la roquette
Rigatoni alla Norcina
Rigatoni alla Norcina
Spaghetti sauce tahini et noix de cajou
Spaghetti sauce tahini et noix de cajou
Spaghetti avec un pesto de courgettes, de basilic et d'amandes
Spaghetti avec un pesto de courgettes, de basilic et d'amandes
Rigatoni à la saucisse italienne et à la chicorée
Rigatoni à la saucisse italienne et à la chicorée
Gnocchi de pommes de terre poêlés au beurre de citron et aux pois verts
Gnocchi de pommes de terre poêlés au beurre de citron et aux pois verts
Spaghetti à l'effiloché de porc braisé, salsa de tomates et oignons
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Macaronis aux crevettes et aux noix de pins, rehaussé de vinaigre Balsamumm
Macaronis aux crevettes et aux noix de pins, rehaussé de vinaigre Balsamumm
Gnocchi aux aubergines parmesan
Gnocchi aux aubergines parmesan
Cannelloni farcis à la viande braisée
Cannelloni farcis à la viande braisée
Spaghetti sauté au porc, façon asiatique avec sauce tahini
Spaghetti sauté au porc, façon asiatique avec sauce tahini
Spaghetti à l'aubergine rôtie et aux noix de pin
Spaghetti à l'aubergine rôtie et aux noix de pin
Spaghetti à la morue et aux moules à la nage, façon thaïe
Spaghetti à la morue et aux moules à la nage, façon thaïe
Macaroni au fromage façon risotto
Macaroni au fromage façon risotto
Spaghetti avec tomates cerises, pancetta et ricotta
Spaghetti avec tomates cerises, pancetta et ricotta
Spaghetti sauce crémeuse au citron, ail et persil frais
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Gnocchi d’épinard et ricotta sans gluten
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Lasagne de confit de canard et shiitake, sauce crémeuse au vin blanc et sauge fraiche
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Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla Puttanesca
Spaghetti alla Puttanesca
Spaghetti all’amatriciana
Spaghetti all’amatriciana
Rigatoni alla Norma
Rigatoni alla Norma
Pâte au pesto d'avocat et noix de pins grillées
Pâte au pesto d'avocat et noix de pins grillées
Rigatoni au fromage à l'italienne
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Spaghetti alla Checca (sauce tomates cerise rôties et mozzarella di bufala frais)
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Spaghetti aux tomates cerises rôties, aux noix de pin et au basilic frais
Spaghetti aux tomates cerises rôties, aux noix de pin et au basilic frais
Spaghetti aux crevettes et palourdes
Spaghetti aux crevettes et palourdes
Spaghetti à l'agneau et au fenouil
Spaghetti à l'agneau et au fenouil
Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
Ravioli géants farcis d'épinards et fromage ricotta
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Cavatelli et rapini façon artisanale de la région de Molise
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Gnocchi maison de mon père
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Spaghetti sauce au brocoli
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Fettuccine dans une sauce Alfredo aux choux-fleurs et aux pois verts
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Gnocchi à la saucisse italienne et à la bette
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Rigatoni cacio e pepe
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Rigatoni sauce crémeuse avec bacon, champignons de Paris et fromage cheddar en grains
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Fettuccine aux cèpes et à la roquette
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Rigatoni alla Norcina
Rigatoni alla Norcina
Spaghetti sauce tahini et noix de cajou
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Spaghetti avec un pesto de courgettes, de basilic et d'amandes
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Rigatoni à la saucisse italienne et à la chicorée
Rigatoni à la saucisse italienne et à la chicorée
Gnocchi de pommes de terre poêlés au beurre de citron et aux pois verts
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Spaghetti à l'effiloché de porc braisé, salsa de tomates et oignons
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Macaronis aux crevettes et aux noix de pins, rehaussé de vinaigre Balsamumm
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Gnocchi aux aubergines parmesan
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Cannelloni farcis à la viande braisée
Cannelloni farcis à la viande braisée
Spaghetti sauté au porc, façon asiatique avec sauce tahini
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Spaghetti à l'aubergine rôtie et aux noix de pin
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Spaghetti à la morue et aux moules à la nage, façon thaïe
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Macaroni au fromage façon risotto
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Spaghetti avec tomates cerises, pancetta et ricotta
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Spaghetti sauce crémeuse au citron, ail et persil frais
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Gnocchi d’épinard et ricotta sans gluten
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Lasagne de confit de canard et shiitake, sauce crémeuse au vin blanc et sauge fraiche
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Spaghetti alla carbonara
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Spaghetti alla Puttanesca
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Spaghetti all’amatriciana
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Rigatoni alla Norma
Rigatoni alla Norma
Pâte au pesto d'avocat et noix de pins grillées
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Rigatoni au fromage à l'italienne
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Spaghetti alla Checca (sauce tomates cerise rôties et mozzarella di bufala frais)
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Spaghetti aux tomates cerises rôties, aux noix de pin et au basilic frais
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Spaghetti aux crevettes et palourdes
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Spaghetti à l'agneau et au fenouil
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Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
Mezze-rigatoni avec moules fraiche, sauce tomate, ail, bouillon de moules et purée de fèves cannellini
Ravioli géants farcis d'épinards et fromage ricotta
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Cavatelli et rapini façon artisanale de la région de Molise
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Gnocchi maison de mon père
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Spaghetti sauce au brocoli
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